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廣西欽州美食

知識 更新时间:2025-01-09 20:02:41

  豬腳粉:豬腳粉是以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽,一般都是7到10元一碗,分量很足,在廣西各地大小餐館和街邊小攤都可吃到。其中較為著名的要欽州和北海,一半用的粉是細米粉和薄河粉。欽州黃瓜皮:欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區的特産。欽州,宋朝時期稱宋壽郡,梁代稱安州,隋開皇十八年改安州為欽州, 據傳,欽州黃瓜種植于宋朝時期,至今已有800多年曆史,欽州民間俗稱短藤白皮黃瓜,為一年生瓜類。欽州對蝦:對蝦是欽州四大名貴海産品之一,本地主要品種有長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦,引進品種有班節對蝦、南美白對蝦等。 對蝦肉質鮮美, 營養價值高。目前欽州對蝦養殖面積有53萬畝,年産對蝦8000多噸。

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