吃橘子過多會導緻胡蘿蔔素黃皮症,與黃疸不同,這種黃僅皮膚變黃,鞏膜(眼白)不黃。停吃橘子多喝水,幾周後自會消退。
因為橘子中富含黃色色素的β-胡蘿蔔素,如果吃了過多橘子,血液中的β-胡蘿蔔素濃度增加,可能造成色素沉積在手心和腳底,出現皮膚發黃的橘皮症症狀。
不僅是柑橘,多吃富含β-胡蘿蔔素的食物包括胡蘿蔔、南瓜、秋葵、花莖甘藍、菠菜、荷蘭芹、紫蘇等黃綠色蔬菜以及海苔等,或者較多飲用這些蔬菜榨的汁,皮膚都有可能變黃。
在治療方面并不需要采取什麼特殊的手段,隻需要減少胡蘿蔔素的攝入或停止攝入一段時間,皮膚就會慢慢恢複原狀。
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