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爆炒黃鳝的做法

知識 更新时间:2024-11-10 14:43:19

  1、準備配料,姜,蔥,蒜,洋蔥,紅辣椒。

  2、黃鳝去掉頭和骨刺,洗淨切小段,用澱粉,料酒,鹽腌制30分鐘。

  3、油鍋熱了之後倒入黃鳝去爆炒滑溜,盛起備用。

  4、将配料下油鍋爆炒,加入少許鹽,炒1分鐘倒入黃鳝一起爆炒,加入黑胡椒粉、糖、生抽、醋一起爆炒。

  5、用水澱粉收汁關火盛入盤中,美味的爆炒黃鳝就做好了。

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