消青鐵觀音茶很好,消青工藝可以使鐵觀音達到外形更油潤綠亮、香氣比傳統鐵觀音更為清香高揚,湯色更淺綠透亮,滋味更鮮爽。
消青是利用制茶專用空調進行涼青,來達到控制做青房間裡的溫濕度,放置到第二天中午12點後,如能達到品質要求,即開始殺青的一種閩南鐵觀音特有的一種做青工藝。
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