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螃殼肉怎麼做

知識 更新时间:2024-12-02 05:08:54

  材料:

  小螃蟹200公克、沙拉油3杯、荳蔻粉适量、胡荽粉适量、蒜頭末10公克、辣椒末10公克、蔥末10公克、味精适量、酒少許

  步驟:

  1、 将小螃蟹洗淨後切塊,大小最好要一緻;

  2、 熱鍋倒入3杯沙拉油,等油熱後,将小螃蟹放入,炸至酥脆後撈起,将油瀝幹備用;

  3、 鍋内留下少許油,燒熱後将荳蔻粉、胡荽粉放入爆香,再将小螃蟹、其他材料及調味料放入,炒勻後即可上桌食用。

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