tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼我做的牛排肉很老

為什麼我做的牛排肉很老

知識 更新时间:2025-02-07 15:38:41

  1、買的肉可能有問題。牛排選用的肉不是所有牛肉都可以的,是有一定評級标準的,那種大型超市裡面的冷凍庫,買那種原切的牛排,或者你自己買一塊好的牛肉,自己回來切。能做牛排的基本都是在150-300元一公斤這樣的價格。

  2、肉的品質有問題。國内牛的肉, 含筋量太大,根本不适合做牛排,隻有澳洲牛肉才适合做,所以你最好去買澳洲牛肉。

  3、牛肉切的方向錯了。牛肉要逆絲切,如果你不是自己買一塊牛肉處理的話,你就可以忽略這一點因為那些牛排都是切好處理過的。

  4、制作方法有問題。如果是那種新鮮的牛排沒有經過排酸處理,那根本就是一個不能吃的爛肉 ,還有就是你煎的問題 ,牛排不能煎全熟,不然會很硬和石頭一樣。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved