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靈壽縣美食

知識 更新时间:2025-04-05 14:24:05

  靈壽縣美食有腌肉面條、羊雜湯、鍋貼餅子、缸爐燒餅、靈壽蒸苦累、靈壽金針菇等。

  1、腌肉面條:腌肉面是河北省石家莊地區平山縣,靈壽縣獨有的地方名吃。面條是地道的手擀面,口感韌性十足,腌肉是本地特産,有一種獨有的鹹香味。

  2、羊雜湯:羊雜湯是靈壽的特色小吃,因選料地道、制作獨特而名揚四方。靈壽羊雜湯制作技藝以羊雜單煮,羊骨另熬,選用放養的當地山羊,采用獨特的秘方精心煮制而成。

  3、鍋貼餅子:玉米面或高粱面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用開水潑面),趁熱鍋貼于鍋邊,飯熟餅熟,挨鍋一面烤焦成黃褐色,酥脆可口。

  4、缸爐燒餅:靈壽燒餅的用料主要有小麥粉、雞蛋、棉油、芝麻、精鹽等。芝麻散發着幽香,餅分多層,每層薄如蟬翼,香酥爽口。

  5、靈壽蒸苦累:靈壽蒸苦累最大的特點就是取材廣泛,什麼都可以用來當材料,柳芽、榆錢、紅薯絲、胡蘿蔔等等等等,都是上好的材料。每到春天,大家吃了榆錢吃榆葉,吃了榆葉吃槐花,滿滿都是春天的味道。

  6、靈壽金針菇:金針菇為靈壽縣食用菌産業中的主導産品。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特别高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

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