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葡萄酒如何搭配中餐呢

知識 更新时间:2024-10-07 09:22:34

  清淡型白葡萄酒搭配:沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺參、生蚝、壽司,清蒸海鮮、魚子醬、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦。中淡型白葡萄酒或非常清淡的紅葡萄酒搭配:中餐做法的海産、魚翅、炒蝦球、釀豆腐、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦、中味芝士。濃郁型白葡萄酒或淡至中味紅葡萄酒搭配:鮑魚、扣遼參、鮑汁菜、燒雞、豬扒、乳豬、芝士焗龍蝦、香煎海鮮、、炸蝦球、燴 或悶魚類、鴨胸肉、帶汁魚扒、鐵闆燒海鮮。中濃型紅葡萄酒搭配:燒魚、烤鴨、羊扒、烤乳鴿、燒雞、乳豬、香煎海鮮、炸蝦球、燴 或悶魚類、鴨胸肉、帶汁魚扒、鐵闆燒海鮮。濃味型紅葡萄酒建議搭配:燒羊肉、醬爆肉、黑椒牛柳、東北炖肉、三杯雞、咖喱類菜式、鹿肉、野味、鐵闆燒或燒烤肉類、魚香肉絲、宮爆雞丁。

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