海虹的顔色:白色的是雄性,黃色的是雌性。
海虹,學名贻貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海産珍品。
九層塔炒青口貝的步驟,具體如下:
1、準備青口貝、蒜、九層塔、鹽、黑胡椒、無鹽黃油、橄榄油、白蘭地等配料;
2、蒜瓣切成蒜末,九層塔去粗梗摘取葉子洗淨;
3、青口貝解凍後用刷子将外殼刷幹淨;
4、将炒鍋燒熱,放入橄榄油與黃油,小火加熱後,放入蒜末煸香;
5、轉大火倒入青口貝,倒入白蘭地;
6、接着倒入鹽和黑胡椒,蓋上鍋蓋焖2分鐘;
7、打開鍋蓋,放入九層塔葉,翻炒幾下即可。
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