電烤箱烤熟豬蹄方法:首先焯過水的豬蹄撈出,再用開水沖洗幹淨備用。鍋燒熱,加油燒熱,豬蹄入鍋煎幾分鐘,直至豬皮起泡為止。加入姜片、大蔥段、蒜、花椒、料酒、老抽煸炒。鍋中加水沒過豬蹄,加入少許十三香、陳皮慢炖三十分鐘左右。再加入适量的鹽等調味,再炖上十分鐘收幹汁。将豬蹄撈出放在鋪上錫紙的烤架上,再刷上蜂蜜和鍋裡的醬汁。豬蹄放入烤箱以上、下火分别是200度烤制30分鐘左右,至豬手皮色呈金紅色且肉皮松脆為止。
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