1、直接向鑄鐵鍋中加水,煮沸幾分鐘,再用刷子清除即可。若底部發黑嚴重,可在在鍋内加少許鹽刷洗,利用磨砂作用來加強去污力,從而去黑。
2、用少量水加幾勺醋,煮沸,等稍涼後用軟一些的刷子刷洗,等水稍涼後把水倒出即可去黑。
注意:1、注意對鍋的保養。每次用完鑄鐵鍋後一定要擦幹,最好用餐巾紙或專用的擦鍋布蘸少量食用油擦拭。
2、切記不要用鋼刷刷鍋,否則鍋底會出現細微劃痕,不但更容易發黑,還會影響鍋的防粘效果。
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