小時候水烙馍的味道
By 安安果棟
1、面粉一半用開水攪拌,一半用涼水攪拌,然後用手把面粉團在一起,保鮮膜醒發10到20分鐘,水的量要根據面粉吸收水分的程度适度掌握
2、分成50克一個的小面團
3、擀圓,家裡還有一點兒高粱面,和面的時候,我就一起放進去了,所以看着有黑點兒
4、蒸鍋加水,把蒸馍布鋪到蒸架上,然後鋪上剛擀好的面餅
5、放好面餅,蒸鍋蓋上蓋子繼續蒸,擀好一個開蓋放上一個,繼續蓋上蒸,一直到最後一個擀好放進去,再繼續蒸五分鐘
6、胡蘿蔔切絲
7、土豆切絲
8、菜炒好,水烙馍出鍋,配着今天打的粗糧八寶米糊,晚飯吃起來,因為水烙馍裡面放了點兒高粱面和玉米面,所以蒸出來的水烙馍有點兒黑
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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