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桑葚發酵後能吃嗎

知識 更新时间:2026-02-16 21:38:16

  桑葚發酵之後會産生酒精,而且在發酵過程中會使得桑葚的營養物質消失,原本的味道變成酒精味。所以不建議食用。桑葚,桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果、桑泡兒,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4至6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。

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