過期的老抽有毒。過期的老抽,不僅會影響菜的味道和口感,還會引起腹瀉,嚴重的還會導緻食物中毒。
過期的老抽會産生大量對人體有害的菌群,有的還會發黴,發黴會出現很多的黃曲黴素,這種菌類是緻癌的,食用後危害人體健康。
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