炒前先用開水焯燙一遍,黃豆芽去豆腥味兒。
炒黃豆芽的做法:
1、将黃豆芽洗淨,用開水焯燙,備用。
2、辣椒切段,蔥和姜切絲備用。
3、熱鍋中放入油,放入蔥絲和姜絲,炒出香味。
4、放入幹辣椒煸炒。
5、放入黃豆芽翻炒至熟。
6、放入适量生抽和蚝油,翻炒均勻後收汁出鍋即可。
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