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曬幹的蘿蔔幹怎麼保存時間長

知識 更新时间:2026-02-17 20:50:22

  完全曬幹了的蘿蔔如果保存方法得當,即使保存一年都沒有任何問題,我們直接用塑料袋裝起來放到通風幹燥的地方保存就可以。不過如果當氣候本身比較潮濕,建議還要在大太陽的時候拿出來曬一下,以免受潮。如果蘿蔔幹曬的不夠幹,但是又想要長久保存,可以放到冰箱冷凍或者腌制保存。

  腌蘿蔔幹顧名思義就是先把蘿蔔曬一下再腌制,不過曬得時候不能曬得太幹,隻用7分幹就可以了。步驟如下:

  1、将蘿蔔洗幹淨,切成長條,放到陽光下晾曬至7成幹;

  2、準備一個幹淨的陶罐,将蘿蔔幹一層層平鋪放進罐子裡面,靜置腌制一段兩天;

  3、再次将蘿蔔幹拿出來放到陽光下曬幹,一次重複此兩次這個過程;

  4、之後準備一些油辣椒,将油辣椒均勻的灑在蘿蔔幹上,再次将蘿蔔幹平鋪放在陶罐裡密封腌制一周就可以了。

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