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電飯鍋蛋糕可以用冰糖嗎

知識 更新时间:2025-02-13 06:04:21

  電飯鍋蛋糕可以用冰糖,冰糖能夠很好提升蛋糕的甜度,但是不能夠将冰糖放入太多,容易導緻蛋糕的口感下降,甚至是在烤着蛋糕的時候容易影響到蛋糕的成型。

  冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而制得的大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。由于其結晶如冰狀,故名冰糖,也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)。

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