9月伊始，秋風漸起，天氣一天比一天涼，好多小夥伴已經拾起了秋裝。減肥大計接近尾聲，控制體重、守護夏日減肥成果提上日程。

然而，這幾天好幾個小姐妹跟美妍抱怨“不是說麥片能減肥麼，怎麼我吃了一個夏天，體重一點沒見少？”

悲傷逆流成河

麥片能減肥不假，但得是純正的燕麥片！麥片家族血統衆多，人丁興旺。想要靠麥片減肥，一定要慧眼識丁，學會如何挑選。

1、麥片≠燕麥片

麥片是各種谷物雜糧制片的統稱，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等。

燕麥片富含水溶性膳食纖維、多種維生素和礦物質，消化吸收速度慢、飽腹感強，升血糖指數（GI值）低、不容易轉換成血糖合成脂肪，很适合血糖偏高、想要健身和控制體重的人食用。

* 圖片源自網絡

燕麥片屬于麥片，但麥片卻不一定都是燕麥片。

2、優選純燕麥

燕麥片的質量取決于燕麥的含量，含量越高越好，首選純燕麥。燕麥含量越高膳食纖維含量越高，飽腹感越強、升血糖指數越低，越有助于減肥和健康。

燕麥中膳食纖維含量與品種和産地有關，一般國産燕麥中的膳食纖維含量≤8%，進口燕麥≤10%。如果有條件，盡可能選擇膳食纖維含量較高的燕麥片。

另外，不同産地燕麥的種植方式和自然環境有所不同，新西蘭、澳洲等産地的燕麥最佳，其次是歐美、中國西部等。日本近年食品安全問題頻出，購買時要謹慎。

3、加工程度越低越好

除去品種和産地，燕麥的營養價值和控重效果還與其加工程度有關。

加工程度越低，顆粒越完整，營養價值越高，飽腹感越強，越有助于減肥和健康。加工程度越高，燕麥片顆粒越碎，營養損失越多，升血糖指數越高，飽腹感越差。

所以，想要減肥，燕麥片加工程度越低越好，從形狀看顆粒越完整越好。

腸胃不好的人要注意

顆粒完整的燕麥片加工程度淺，膳食纖維含量高，不易消化。胃腸功能不好的人食用時，容易出現消化不良、脹氣等腸胃不适，要及時調整食用量/停用，或者換成顆粒較碎、膳食纖維含量低的燕麥片。

4、混合麥片怎麼選？

天然燕麥片口感粗糙、味道單一，消費者接受度差。為了使燕麥片口感更好、香味更濃，商家常常在燕麥片中添加谷物脆、小麥粉、白砂糖、植物油、食用香精、堅果仁等，最受消費者歡迎的就是這種混合燕麥片。

然而，這些額外添加的成分會極大程度地影響燕麥片的營養價值和控重效果，挑選混合麥片一定要特别注意！

混合麥片究竟要怎麼選？美妍幫大家總結了以下這3點~

// 燕麥排在配料表第一位

燕麥片能否減肥、質量高低，取決于燕麥的含量。GB 7718-2011《預包裝食品标簽通則》規定，配料表中的物質要按添加量從多到少的順序依次标注。

挑選混合燕麥片時，燕麥必須排在配料表第一位，且燕麥片加工程度越低越好，膨化燕麥片不能選。

// 優選天然果幹堅果

天然水果幹、堅果仁富含多種維生素和礦物質，其中的天然糖分和優質脂肪能很好地改善燕麥片的口感，提高燕麥片營養價值。可以根據自己喜好挑選含有不同天然水果和堅果的混合燕麥片。

然而，很多混合麥片添加的是糖漬水果幹，含有添加糖和食用香精，對健康和減肥不利，挑選時一定要避開。

// 無糖無油少添加

混合燕麥片中添加的小麥粉、玉米粉、大米粉等谷物蛋白質和膳食纖維素含量都不如燕麥高，麥芽糊精、白砂糖、植物油、食用香精、植脂末等這些成分對減肥和健康都不利，少吃為好。

除此之外，還要注意谷物脆。大部分谷物脆都是膨化制品，屬于深加工食品，熱量高、消化吸收快，能快速升高血糖合成脂肪，對減肥和健康不利。

總結一下

● 麥片≠燕麥片

● 優選100%純燕麥片

● 顆粒越完整越好

●混合燕麥片：燕麥排配料表第一位，優選天然果幹和堅果，無糖無油少添加

記住以上4點，你一定能選出一款适合自己的減脂燕麥片！

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