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小目魚幹怎麼做比較好吃

知識 更新时间:2025-11-10 17:42:14

  目魚燒肉原料:小目魚3個、五花豬肉500克、蔥、姜、蒜頭适量。

  調料:植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李錦記排骨醬15克、料酒30ml。

  做法:

  1、蔥打結、姜、蒜頭切片;

  2、先把目魚清水浸8小時左右洗淨,切塊後焯水,豬肉切塊焯水;

  3、燒熱鍋放入油,爆香蔥、姜、蒜,放入豬肉塊煸炒至略黃,然後把目魚放入煸炒,加料酒、老抽、排骨醬炒勻,加1小碗清水小火焖燒40分鐘左右,加白糖繼續焖燒至汁濃即可。

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