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怎麼切割雞肉

知識 更新时间:2025-01-24 02:49:29

  1、整隻雞的分割,是将雞腿、翅根、翅中、翅尖、雞胸脯、雞胗、雞心、雞肝分别切割下來,剩下的部分稱為雞架。這些不同部位按照價值排序,翅中、翅根、雞腿在先,雞肝、雞架最次。

  2、整雞分割,通常是食品加工行業的初加工手段,目的是便于存儲,方便消費者按需購買,快捷烹制食用。

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