1、魚膠的泡發,首先将魚膠浸泡至軟,并且沖洗幹淨,其次需要隔夜,浸泡至24小時,中途可換水二至三次。
2、魚膠可制作西洋參枸杞炖魚膠湯:
所需材料:魚膠7個,枸杞适量,西洋參适量,冰糖适量 ;
做法:
1、魚膠提前10小時泡發;
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀,加入枸杞;
3、倒入鍋裡,加水,加西洋參;
4、蓋上蓋子,等炖好時,再加冰糖,蓋上蓋子待冰糖融化。
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