雞蛋結冰裂開還能吃,隻不過口感會差一點,養分會流失一點,但不會影響人體健康。之所以雞蛋會破那是因為把雞蛋儲存環境溫度太低,水結冰後體積會變大所以雞蛋就漲破掉了。雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。
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