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金湯酸菜魚的做法

生活 更新时间:2024-07-01 11:25:54

金湯酸菜魚的做法?魚肉洗淨,切大塊洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切塊,今天小編就來聊一聊關于金湯酸菜魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

金湯酸菜魚的做法(金湯酸菜魚的做法介紹)1

金湯酸菜魚的做法

魚肉洗淨,切大塊。

洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切塊。

茴香洗淨切段,所有洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、豆腐加入魚肉、加醬油、料酒、花椒、香料、鹽腌制半小時。

上鍋開火,鍋燙後加油,油滾開後加花椒幾顆,加切塊的西紅柿,加豆瓣醬炒,把西紅柿炒爛開後,加酸菜再炒,炒幾分鐘後,加料酒,加開水入鍋。

最後加腌好的魚肉和菜品,加蚝油,湯水要剛浸到菜品的8-9成就行。

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