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卷煎怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-25 03:18:50

  用料:五花肉餡100g、雞蛋4-6個、千張豆腐皮200g、海米少許、生抽三勺、蚝油一勺、鹽适量、五香粉少許。

  1、準備原料,千張豆皮洗淨晾幹,改刀成長15厘米左右。

  2、雞蛋打散,攤成蛋餅。

  3、海米洗淨切末。

  4、肉餡中打入一個蛋清,放入鹽、蚝油、生抽、五香粉。

  5、放入海米碎和蔥姜末。

  6、千張攤平,均勻抹上肉餡,不要太厚。

  7、從一側卷起來,壓實。

  8、蛋皮同樣抹上肉餡,卷起來。

  9、上籠屜蒸20分鐘即可出鍋。

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