木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解為脂肪酸,還含有一種酵素能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食的功效。榨汁時可以在榨汁機中再加入冰水、蜂蜜,攪拌均勻,能夠使木瓜汁更加美味;
木瓜适宜一般人食用,尤其營養缺乏、消化不良、肥胖和産生缺乳的人食,每次四分之一個左右。但木瓜中的番木瓜堿,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。
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