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過年為什麼蒸饅頭

知識 更新时间:2025-09-16 10:37:01

  過年蒸饅頭的原因:

  1、過年蒸饅頭,象征着蒸蒸日上。

  2、據傳在三國時期,諸葛亮為安定後方而進軍西南,在橫渡泸水時,因瘴氣熏天,毒液漫流,過河士兵中體弱者多觸水緻死,軍隊難以挺進。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意:殺死一些“南蠻”的俘虜,用他們的頭顱去祭泸水的河神。諸葛亮面對此景心急如焚,想來想去隻好祭奠河神,求神降福懲魔,保佑生靈,于是命殺牛宰豬,包成面團,投于水中以示供奉。打那以後,這種面食就流傳了 下來,并且傳到了北方。但是稱為“蠻頭”實在太吓人了,人們就用“饅”字換下了“蠻”字,寫作“饅頭”,久而久之,饅頭就成了北方人的主食品了。蒸饅頭也成為北方過年一個重要的習俗。

  3、北方過年蒸的饅頭,多姿多彩形象豐富。因饅頭的樣式不同,含義自然也不同:魚形為吉祥,桃形為長壽,蘋果形為平安如意,鲶魚饅頭寓意“年年有餘”,元寶饅頭寓意招财進寶,饅頭上點綴五個大紅棗寓意來年五谷豐登。

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