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正宗郫縣豆瓣醬的商标是什麼

知識 更新时间:2026-01-17 20:54:28

  鵑城牌郫縣豆瓣。 因為商标法規定的地名、縣、市名稱不能注冊,正宗的郫縣豆瓣的生産廠家為了維護利益,将産品名稱改為“鵑城牌郫縣豆瓣”。

  郫縣豆瓣醬适用于做川菜。郫縣豆瓣醬的生産已有一百多年的曆史,其特色是:味辣、香酥、色紅,用以炒菜,分外提色增香,被譽為“川菜的靈魂”。特别是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等,具有濃郁的四川風味,被公認為是川菜家常味中的代表作。

  豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次于大豆,蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特别是賴氨酸含量豐富。

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