具體制作步驟:
1、将土豆洗淨并切成細絲,加入鹽浸泡;
2、将兩個雞蛋打入碗中打散,加适量水後攪勻;
3、将紅幹椒切碎,把蒜拍扁後切末,再把香菜切末;
4、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水調汁并攪拌均勻;
5、鍋中放油燒熱後倒入雞蛋翻炒,炒熟後将雞蛋取出盛好;
6、炒鍋另倒油,油熱後先放蒜末和紅椒爆香,接着倒入泡好的土豆絲翻炒,再放入炒好的雞蛋翻炒;
7、然後加适量鹽和味精翻炒均勻;
8、關火後撒上香菜末,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!