水分子中的氧與周圍水分子的氫形成氫鍵,而且1個水分子能與周圍的分子形成4個氫鍵,并形成穩定的網狀結構,汽化時則會斷開全部氫鍵。
氟化氫雖然分子間也可以形成氫鍵,而且比水強,但1個氟化氫分子隻能與周圍的分子形成2個氫鍵,而且氣态時還存在二聚體且隻能形成鍊式結構,汽化時并未斷開全部氫鍵,所以相比之下水的沸點更高。
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