雞蛋給牛吃是有營養的,雞蛋中的營養成分如下所示:
1、蛋白質:雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12、7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大緻相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。同時雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11、6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被動物吸收。
3、氨基酸:雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富,而谷類和豆類都缺乏這種必需氨基酸,所以将雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
4、其他微營養素:雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特别是蛋黃中的鐵質達每100克7毫克,雞蛋中的磷、維生素A、B也很豐富。
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