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鴨蛋生吃可以吃嗎

知識 更新时间:2025-08-29 10:11:26

  鴨蛋的蛋清中含有一種被稱之為抗生物素的物質,而這樣的物質會影響到人體對鴨蛋黃的營養吸收。因此不建議生吃鴨蛋。而當鴨蛋煮熟之後,其不僅能夠消除鴨蛋清中的抗生物素,而且還能夠避免影響到對蛋黃營養的吸收。因此,從健康以及科學的角度分析,生吃鴨蛋是沒有好處的。

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