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蛋塊怎麼做

知識 更新时间:2025-02-03 13:23:56

  原料:

  雞蛋黃36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克(蚝油45克)、青紅絲0.6克、香蕉精0.12克。

  做法:

  1、先将雞蛋攪開,放進面粉、香蕉精和少許水,和勻成蛋糊狀;

  2、再在油鍋中放進少許油,将調好的蛋糊倒出,攤成薄餅;

  3、将薄餅取出,切成菱形蛋塊,然後再放在熱油鍋中炸,待炸成金黃包時,撈出。

  4、最後放油少許于鍋中,将白糖倒入,炒至糖能拔絲時,再放入炸好的雞塊,并撒上青紅絲即成。

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