即墨老酒屬于黃酒的一種,其瓶身上的保質期表示的是在普通條件下的保質時間。如果你在其出廠後不久就購入,并在适當的溫度、溫度、壓力及幹淨衛生等情況下保存,可以延長其保質時間,因為無論白酒、黃酒,其中除了水份,就是食用酒精,酒精具有很強的殺菌作用,而儲存過程中揮發更多的是其中的水份。所以隻要條件合适,過期一點點不要緊,但是也不要過期太久。
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