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桃酥皮月餅的做法

知識 更新时间:2024-12-18 17:17:09

  食材:适量中筋面粉、低筋面粉、油、糖、清水、紅豆沙、白芝麻。

  步驟:

  1、适量中筋面粉濾過篩子後,倒入幹淨且大小适中的玻璃碗中,加入适量油、清水和糖;

  2、将其揉成酥油餅,放置20分鐘左右;

  3、适量低筋面粉濾過篩子後,倒入幹淨且大小适中的玻璃碗中,加入油;

  4、将其揉成油酥,放置20分鐘左右;

  5、将酥油餅擀成圓形,放入油酥,包裹好後,捏緊;

  6、用擀面杖将其擀開,三折疊起并擀成長方形狀薄片;

  7、卷起後切成等大的面團;

  8、将面團按扁并擀開,包入适量紅豆沙,團成圓球狀;

  9、頂端放适量白芝麻;

  10、放入烤箱,調整烤爐溫度為180攝氏度,烘烤大約20分鐘即可食用。

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