tft每日頭條

 > 知識

 > 奶油泡芙最正宗的做法

奶油泡芙最正宗的做法

知識 更新时间:2025-08-22 13:20:20

  主料:低筋面粉75克、雞蛋2個、黃油65克、奶油100克。

  輔料:清水150毫升、鹽2克。

  做法:

  1、黃油加水煮到沸騰。

  2、準備一塊濕布,把煮沸騰的黃油水放在濕布上。

  3、加入提前過篩的面放放黃油水中攪拌均勻。

  4、快速攪拌均勻,防止面粉有粘塊。重新放回爐子中小火加熱,要一直攪拌,至鍋底出膜,面糊成團狀。

  5、倒入一半的蛋液,攪拌均勻使面團充分接觸到蛋液。

  6、再次加入蛋液,調整面團溫度。

  7、把泡芙液擠入鋪好油布的烤盤中。

  8、烤箱220度預熱後,把烤盤送入烤箱,烤8分鐘。等泡芙膨脹後改為180度烤20分鐘。

  9、泡芙烤好後拿出來晾涼。

  10、奶油打發後入裝裱花袋中。

  11、将打發好的奶油擠入泡芙即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved