不管母親年齡有多大,在母親節這天她就是我們的女神,不僅是這天,每一天都是女神!每年的母親節總想給媽媽買點禮物,但媽媽總說浪費錢,所以今年送點不一樣的!為媽媽做幾個漂亮又好吃的玫瑰小蛋糕!
材料:低筋粉80克、雞蛋3個(50g/個左右)、細砂糖60克、牛奶40克、玉米油25克、玫瑰奶油花、安佳原味黃油80克、安佳淡奶油50克、糖粉20克、天然色粉适量。
制作步驟 1、準備制作材料。
2、分離蛋白和蛋黃到無油無水的容器中。低筋粉過篩2次待用。
4、将蛋黃分次加入步驟3,高速攪打均勻後再加。
5、将過篩的低筋粉倒入步驟4,用蛋抽從底部往上快速翻拌均勻。玉米油和牛奶混合後順着刮闆倒入面糊,徹底翻拌成均勻的蛋糕糊。
6、将拌好的蛋糕糊裝入紙杯8分滿,輕輕震出氣泡。烤箱預熱170度,上下火中層20分鐘左右出爐。
7、制作奶油霜:黃油切小塊室溫軟化,加入糖粉用打蛋器由慢至快攪打成顔色發白呈蓬松狀。
8、少量多次慢慢加入淡奶油(淡奶油需提前室溫回溫),繼續快速攪打成細緻光滑的狀态。加入色粉攪打均勻。
9、将做好的奶油霜裝入裱花袋,從蛋糕頂部中心開始,畫圈向外擠在蛋糕表面做玫瑰花樣裝飾。
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