tft每日頭條

 > 知識

 > 鵝肉的家常做法

鵝肉的家常做法

知識 更新时间:2025-01-06 15:23:00

  1、紅燒鵝肉具體做法如下:将鵝肉切成小塊,準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用,同樣的步驟将五花肉準備好備用,鍋内放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈,下蔥段和生姜片爆香,将鵝肉和五花肉放入煸炒,放入10毫升料酒,去腥味,加入适量熱水,和肉差不多平為好,放冰糖将冰糖融化,加桂皮八角一個,倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌勻,蓋上鍋蓋中小火焖煮,煮上約1小時左右,大火收汁,不斷翻炒,撒上蔥花,汁水差不多後關火完畢。

  2、土豆焖鵝具體做法如下:大鵝洗淨後,切成約5—6厘米的方塊,土豆去皮洗淨切大塊;大蔥、幹辣椒切段待用,炒鍋放入豆油,油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香,下鵝肉塊,中火翻炒,加入醬油,繼續翻炒,再加入适量清水(加水時,清水蓋過鵝肉即可),湯汁燒開後,加鹽翻動,下入土豆塊,小火慢慢靠燒鵝肉至鍋内湯汁燒至半幹,關火盛出即可。

  3、三杯鵝煲具體做法如下:鵝洗淨剁塊備用,鍋燒熱,放少許油,下蔥姜蒜爆香,放鵝塊翻炒,放姜片和大料翻炒,放料酒翻炒,放醬油翻炒,轉入砂鍋,放點醋,放開水沒過鵝塊,放冰糖,中火煲2小時,煲好了,撒上蔥段或者香菜即可。

  4、家常焖鵝具體做法如下:鵝肉用水浸泡出血水,如果血水還有,就用水焯一下,高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後,把肉直接放入溫水中,放姜片,再放入洗好的花椒、八角、桂皮,開鍋轉小火40分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved