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怎樣做帶魚

知識 更新时间:2025-04-23 16:35:09

  準備食材:帶魚段、花雕酒、鹽、姜、香蔥、洋蔥絲、小米辣、蒸魚豉油。

  帶魚去鳍,洗淨剁成段

  加香蔥絲、姜絲、花雕酒、鹽、洋蔥絲腌制1個小時

  盤中鋪姜片放上帶魚,再放一層姜片、蔥段。

  水開上鍋蒸8分鐘,關火焖3分鐘。

  倒掉湯汁及腌制的姜、蔥,重新放上小米辣、蔥絲。

  澆蒸魚豉油,再将熱油澆在蔥絲上即可。

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