炒架豆王能入味的方法相對多,舉例如下:
主料: 架豆王300克,茄子200克;
輔料:老幹媽,肉醬,1大勺鹽适,量糖少許,油适量,幹澱粉少許,幹紅椒和花椒少許 ;
方法步驟:
1、将架豆王去兩頭去筋;
2、茄子洗淨切成小條,皮如最好留着,有營養;
3、茄子放入盆中,上幹澱粉;
4、起鍋熱油,中火把豆角炸熟;
5、下入茄子炸熟;
6、鍋中留底油,下老幹媽,煸香;
7、加入适量花椒辣椒煸香;
8、倒入茄子豆角,加入醬油,鹽,糖調味炒勻出鍋。
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