吃核桃不能補腦,核桃屬于油脂類堅果,其中的脂肪含量确實突出。構成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亞麻酸最突出,這可能是能跟健腦勉強有一些聯系。因為α-亞麻酸在我們體内可以衍生出DHA,DHA是大腦發育的必備原料。大量吃核桃隻會油上加油,造成能量超标。如果為了迎合孩子口感做成琥珀核桃,那麼不光是油又多了,糖還超标了,沒補成腦,反而造成了能量大大超标,這是得不償失的。因此,靠吃幾個核桃就能補腦是遠遠不夠的。
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