1、錐魚收拾幹淨後45°切片。姜蒜切好備用。
2、鍋内熱油放魚入鍋内攤平。
3、先大火煎20-30秒後改小火煎2分鐘翻面。
4、同樣方法煎另一面,後加一勺鹽。
5、加适量醬油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎到兩面金黃即可。
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