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清明吃什麼

生活 更新时间:2024-10-20 10:46:41

清明吃青團、艾粄、暖菇包、雞蛋、薄餅等。

1、青團:江南地區的人在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接着取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和,制作成團子。青團的餡料多是一些非常甜的豆沙,還有一些豬油,制作好之後,蒸熟即可食用。青團不僅是一種節氣食品,在人們的日常生活中也有一些甜食愛好者會經常吃青團。

2、艾粄:艾粄是清明節客家人必備的傳統小食,主要原料就是新鮮的艾草和一些糯米粉,餡料主要是一些芝麻、眉豆、花生等,蒸熟即食。

3、暖菇包:暖菇包是泰甯的傳統特色小吃。在泰甯,人們制作暖菇包的方式會因地區的不同而有所差别,有的地方的暖菇包像包子,也有的地方的暖菇包像餃子。

4、雞蛋:在中國很多地方把清明節稱為寒食節,當天是禁火,因此水煮蛋就是很好的寒食。在清明的時候,雞蛋不僅可以用來吃,還可以在上面畫畫,或者是“雕蛋”。

5、薄餅:福建很多地區都保留清明吃薄餅的習慣,薄餅常裡包裹一些有寓意的食材,如芹菜、韭菜等,不僅營養豐富,且代表着美好的寓意。

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