主料輔料:瘦肉1斤;生抽20克;砂糖20克;鹽10克;豬油20克;姜汁10克。
步驟:
1、瘦肉煮熟,切大塊,再撕成小塊。
2、用肉錘可勁的錘打,把肉捶松,捶茸。
3、把捶好的肉,用手撚開,放入生抽,鹽攪拌均勻。
4、開小火,将肉倒進鍋裡,慢慢炒制,待逐漸幹燥,肉色變紅即可。
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