甘油三酯高的人,在平時的飲食中,主食就應該以谷類為主,同時,對于食物的搭配,可以選擇粗細搭配均勻,粗糧中可适量增加玉米、莜面、燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。
增加豆類食品,提高蛋白質利用率,以幹豆計算,平均每日應攝入30克以上,或豆腐幹45克或豆腐75--150克。
在動物性食物的結構中,增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物,如魚、禽、瘦肉等,減少陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
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