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貝母蒸梨的做法與功效

知識更新时间:2024-07-30 08:18:07

　　1、買回新鮮雪梨3個，三天量，每天一個。将雪梨放置中清水中，加入二勺鹽、二勺小蘇打到清水中，浸泡20分鐘，再用鹽将梨的表皮搓洗幹淨。貝母用清水浸泡一下。

　　2、将梨頭呈蓋子狀切除1/4，蓋子不要扔掉待用，将梨心挖除，挖成空心狀。

　　3、将10克貝母和4-5顆冰糖一起放置于挖空的梨心處，準備4根牙簽，将切下的梨蓋重新按4個角度固定起來。

　　4、将固定好的梨子放置于碗中，碗内不要再添加水或其它物品，将碗放在蒸鍋中隔水蒸30分鐘，如果是炖鍋，則蒸一個小時

　　5、蒸好的梨碗中會存留一些水份，直接先将碗中的水喝掉，再将梨肉和貝母一起食用下去。蒸後的梨肉清甜軟糯，口感很好！

　　6、貝母蒸梨的功效：預防肺熱咳嗽：平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果裡本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟後再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等症都明顯預防作用。

　　7、清熱去火：蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體内積存的熱毒，可以在減少多種上火症的發生，特别是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓症狀好轉。

　　8、預防癌症：人類平時發生癌症多是因為身體内亞硝酸胺數量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體内的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數量減少以後人體細胞發生癌變的機率就會下降，因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用。

　　9、解酒排毒：平時把梨加蜂蜜蒸熟以後再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體内酒精毒素的分解，也能提高肝髒解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒後吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。

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