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清蒸面包蟹怎麼處理

生活 更新时间:2024-06-26 08:54:41

  1、将螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷幹淨(可将大夾上泥毛剪掉),放在盛器裡,肚皮向上(為保留螃蟹肚裡的黃不外流)。可加一點鹽,味道更鮮美。

  2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;

  3、将螃蟹上籠,用火蒸15-20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時随帶油調味和醋。

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