在北方種植大蔥的時間不同,采收的時間也有差别。要是在秋季進行種植的話,一般是到來年的5月份才能采收。要是在春季種植的話,需要等到10月份左右采收。
春播定植的大蔥,一般都作為冬蔥生産,立冬前後(11月上旬)收獲。作為鮮蔥上市的大蔥,葉綠、白嫩、含水量大,一般是随收獲随上市,而不當作越冬蔥貯藏。
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