肉能放的久保存方法:
1、将鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天;
2、罐頭肉應放在冷藏室;肉松等開罐後,保存期約10天,但不要放在冷凍室,以防肉質變差;
3、将肉切成一厘米厚的片,用沸水燙一下,涼後塗上适量食鹽,裝入容器,紗網封口,放在通風陰涼處,熱天也可保存15至20天;
4、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理,可保鮮一個月以上;
5、冷凍肉應放入冷凍室,保存時間3個月;
6、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好,放入冰箱冷凍室,可保存半年。
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