制作紅燒牛皮的材料有:牛皮,油,花椒,姜,蒜,蔥頭,豆瓣,大料,白糖。
牛皮燒去毛,洗幹淨。切成合适大小,放入高壓鍋煮10分鐘。鍋裡放油把花椒、姜、蒜、蔥頭、豆瓣,大料一起用小火炒香,加白糖提味。放入煮好的牛皮,加入适量的水,小火燒,用筷子叉得動就可以了。完成。
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