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壓面機出來的面片怎樣切成餃子皮

知識 更新时间:2025-03-01 11:56:14

  把面薄厚壓好後用玻璃杯什麼的一個一個的扣上去,直接就是圓餃子皮。

  做餃子皮方法:

  1、備用面粉500g、雞蛋一隻、水200g、鹽5g。揉成稍硬的面團,蓋上保鮮膜醒半個小時。

  2、把面團分成2部分,一塊包好備用,一塊擀成長條,寬度不要超過壓面機的寬度。

  3、啟動壓面機,首先選擇最大厚度(4檔),壓2次,然後調成3檔,在壓一次。

  4、在壓面的過程中,每次取出面片記得要撒少許面粉,防粘也防止面皮過軟。

  5、餃子的面皮3檔即可,喜歡特别薄的皮也可以再低一檔。

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